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北軽井沢 手打ちそば こづまや

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そばのあれこれ

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2022年4月28日 / 最終更新日時 : 2022年4月28日 kozumaya

そばのあれこれ4

薬味の話の追加 どちらにせよ口の中に入るのだから・・・ わさびや葱鮪でも、お猪口の中へ入れても同じでしょ〜? 残念。。。。 初めの時のつゆの味も色も 最後は全く違い・・・薄くなるし・・・濁りも出てしまうのです。。。。 美 […]

2022年4月28日 / 最終更新日時 : 2022年4月28日 kozumaya

そばのあれこれ3

薬味の使い方? 店の薬味の乗せ方は、多めのワサビに対して少なめのネギ こんな乗せ方で出させて頂いております。 ネギ少ないの? なんでワサビが多いの? ですよね・・・・ そもそも ネギは芳香野菜となり、そばには不都合なんで […]

2022年4月28日 / 最終更新日時 : 2022年4月28日 kozumaya

そばのあれこれ2

先ずは皆様にご質問! ざるそば・盛りそば・せいろ蕎麦 さてこれらの違い?わかりますか? 海苔があるか否かではありません。 現代の訳し方はそうらしいいのですが本来は違います。 さてなんでしょうか?   &nbsp […]

2022年4月28日 / 最終更新日時 : 2022年4月28日 kozumaya

そばのあれこれ1

明日から使えるうんちく話 いろいろ追加していきますのよろしくお願い位致します。

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クーポン

営業案内

■営業時間
11:00~14:00
17:00~21:00
※蔓延防止または緊急事態宣言が発令された場合は20:00まで、それ以外は21:00までの営業となります。

■定休日
水曜日 定休
※臨時休もございますので予めご了承願います。

■客席数
テーブル2卓 お座敷5卓
いろり1卓

■駐車場
7台駐車可。無料。
ツーリングやドライブのご休憩に気軽にお立ち寄りください。

営業カレンダー

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お食事処 こづまや

〒377-1412 群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢1990-4614
TEL:0279-84-5208
営業時間11:00~14:00/17:00~20:00

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